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CINGHIALI, LE PALLE DEL NONNO E I COGLIONI DI MULO

pubblicato venerdì 8 novembre 2019 alle ore 19:07:42


CINGHIALI, LE PALLE DEL  NONNO  E I COGLIONI DI MULO

 



I cinghiali,  si sa,  sono diventati  un problema serio. La manifestazione  a  Roma  organizzata dalla Coldiretti  ci ricorda che  non   è  un problema  elbano, ma nazionale. All’Elba,   però, se  ne  parla dall’istituzione del Parco che , secondo gli  antiparco, avrebbe  aggravato il problema.



Ma,  arrivati   a  questo punto, sarebbe possibile   trasformare  un problema  in una opportunità, come  propone   Sergio  Bicecci, cioè trasformarli   in  salsicce  e salamelle  con il marchio del  Parco. Questa  veramente  potrebbe essere  ottima idea. Anche perché, in  Italia,   non sarebbe una novità, come  dimostra  l’articolo che segue,  pubblicato  nel 2010 



 



CINGHIALI E SALSICCE



 



pubblicato lunedì 20 dicembre 2010 alle ore 9.20.39



 





 



 ( ANSA)  CAPOTOSTO   19 DIC 2010.Il presidente    del Parco Nazionale dell’Arcipelago  Mario Tozzi  ha  partecipato  alla Fiera della salsiccia   di Capotosto.   Da ambienti vicini alla presidenza, si lascia  intendere  che   la visita  avrebbe  avuto lo scopo di   studiare   il sistema  di valorizzazione  dei prodotti tipici  del Parco del Gran Sasso    e dei Monti della  Laga.



 



Sono infatti moltissimi, infatti,    i prodotti locali  che sono stati valorizzati  dal  Parco   del Gran Sasso attraverso la concessione del marchio. Un’attività   che  rientra  nelle finalità  che  la legge  istitutiva  delle  aree protette  assegna  ai parchi.



 



Nell’incontro  che  Tozzi ha avuto  con il direttore Dott.  Diaconale,  si è parlato  sopratutto  di    come  un problema può  diventare  una risorsa. Il  Parco  del  Gran Sasso  ha risolto  brillantemente  il problema    del  soprannumero di  cinghiali   trasformandoli, insieme  ai mufloni, in   mortadelle,  salami   e salsicce.    Celebre  è  la salsiccia   di Capotosto  che su un depliant del Parco  viene   presentata  così:    E’ un prodotto tipico importante.  Ha una  forma sub-ovoidale ed viene venduta sempre  in coppa. Caratteristica  che ha  fatto guadagnare  ha questo prodotto l'appellativo di "Coglioni di mulo"  o “ Palle del Nonno”



 



 Nota.



 



Non è escluso che  Tozzi, vista la crisi che sta mettendo in difficoltà il Parco,  abbia l’idea  di   trasformare  cinghiali e  mufloni in salsicce.   E’ chiaro, però,  che per  la salsiccia  dell’Elba,  per non creare  confusioni, dovrà  esser  trovato  forma  e nome diversi  essendo  l’ambiente, soprattutto  quello politico,  ormai saturo  di quei  “prodotti”.



 



 




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